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矿泉水含有一般泉水缺乏的锌、铁、锰等微量元素，还含有比较丰富的宏量元素或气体成分等。因此，它能补充人体所需的微量元素和宏量元素，调解人体的酸碱平衡，不言而喻，矿泉水应是以其矿化度、化学成分、气体成分、放射性成分区别于一般的地下水。
对于水源为优异，如富含特殊元素的矿泉水源、山泉水源，可利用超滤装置有效去除原水中的杂质，保留对人体有益的矿物质与微量元素，制取矿泉水、山泉水。
本生产工艺吸收了目前水处理工艺中的技术，采用机械过滤器、活性炭过滤器、中空纤维超滤、杀菌消毒设备等工艺，可去除水中的胶体、化学有机物、重金属、细菌等大分子有机物，保留水中有益微量元素。
