果酒实训设备：

【基本内容】

果酒实训方案适合于水果饮料的加工生产，设备采用PLC全自动控制，效率高，劳动强度低，设备清洗方便等。实训设备主要有：除梗机、提升机、破碎机、压榨机、集汁槽、发酵罐、陈酿罐、冷冻罐、过滤系统、灌装封口机、果浆泵等。

【实训目的】

本实训重点在于学会酿制果酒的基本工艺流程，同时注意加工步骤，要求进行分组实验（果酒实训的发酵方法、生产流程），观察发生的现象并记录。写出书面实训报告。

【工艺流程示意图】

果酒实训发酵方法：

I传统发酵法

II浸泡法

III发酵与浸泡结合法

生产流程：

原料→筛选→破碎→发酵→榨汁→二次发酵→陈酿→冷冻→过滤→除菌→贮存→灌装→封口→入库  

【售后服务】

1. 本公司所售产品均符合食品卫生要求，符合行业及企业标准、与物料接触部位均采用食品级304，316或特殊材料制做，严格按合同要求执行生产销售。

2. 本公司保证生产线经过其正确指导安装、调试后，达到产品技术性能指标。

3. 本公司保证在合同规定的质量保证期内，对所提供设备的质量负责。

4. 质量保证期为设备验收后12个月。如在质保期内，产品出现故障，在收到用户信息后，维修人员48小时内(除特殊偏远地区)到达现场、负责免费维修（易损件除外）。

5. 保修期满后，终身提供技术支持、售后服务。

  西安永兴机械具有果汁饮料设备、果酒设备、酿醋设备、酵素生产线、乳品机械等机械设备生产经验20多年，根据企业情身定制，已为多家食品制药企业提供优良装备及服务。（王经理）

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