不粘锅大炒炉煮牛羊肉不变色，不变味，口感更好，颜色更漂亮，没有只有更好的数字化机芯，模拟真实火焰，实现随意抛锅铜条搭桥机芯，相比 同行的电路板机    芯更简单，发热更低，故障机率更低，方便维护。

 （二）过压保护：当三相电源电压连续超过456Vac时（单相265Vac），电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
 （三）欠压保护：当三相电源电压连续低于304Vac时（单相165Vac），商用电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
 （四） 线盘短路保护：当线盘短路或开路，电磁炉机芯不加热，蜂鸣器响报警
 （五） IGBT模块保护：IGBT模块短路、开路、过温、过流、过压时，电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声
   (六)浪涌电压保护雷击保护：当电源出现浪涌电压时，电磁炉机芯立即停止加热，浪涌电压消失两护：长时间工作商用电磁炉机身不会发烫。