咸菜微波杀菌设备原理：微波与物料直接相互作用，将高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。节能环保即食酱菜微波杀菌设备
　　即食酱菜微波杀菌设备主要解决酱菜的生物污染问题，有效延长酱菜的货架期。即食酱菜已在日常生活中成为一种*的生活元素，但如果出厂前未经处理的酱菜细菌含量严重超标，超标值从十几万甚至达百万数量级，影响人们身心健康。节能环保即食酱菜微波杀菌设备
　　即食酱菜微波杀菌设备采用2450MHZ的微波在65度加热处理5分钟，可杀灭酱油中的肠道致病菌，货架期可延长6个月以上。酱菜采用微波杀菌不需防腐，*存放不酶变，营养不流失，保持原有的色、香、味。微波设备比其他设备节约时间百分之五十，比其他电气设备节约电百分之四十。没有工业污染和残留物，不破坏环境。操作简单维修方便。
　　微波设备的优势在于：
　　1、时间短，速度快，低温杀菌。
　　2、杀菌均匀，且杀菌、防霉、杀虫等功效可同时进行。
　　3、产品质量好，大程度的保留了物料的原有效成分，延长了物料的货架期和保鲜期。
　　4、设备简单，工艺*，便于控制，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件
　　即食酱菜杀菌设备适用于食品领域的各种食品杀菌设备。如：调味品、添加剂、蛋**、肉制品、鱼制品、海产品、*、黄粉虫、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、酱菜、卤制品、饲料等物料。
　　即食酱菜杀菌设备功能及特点：
　　具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、加热时间控制系统、自动报警系统、视频监视系统等。物料转盘形式采用立体转盘。该设备占地面积小、加热速度快、加热均匀、机动性可控性好、操作简单、节能环保、价格较低等特点。微波管采用日本东芝品牌，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可24小时连续工作，微波泄漏量达到国家标准，符合美国UL标准。