停电：

　　1.升温阶段——短暂停电后无需做任何处理，待正常通电后，继续杀菌；如停电时间超过1小时，杀菌后须通知QC隔离产品，等待处理方案；超过2小时未能杀菌，作报废处理。

　　2.恒温阶段：短暂停电后无需做任何处理，待正常通电后，可在控制系统直接跳过升温工序，继续杀菌；如停电时间超过1小时，杀菌后须通知QC隔离产品，等待处理方案；超过2小时未能完成杀菌，作报废处理（一般先由QC决定是否报废）。

　　3.降温阶段：无需处理，待通电后跳步至降温工序即可。

　　停蒸汽：

　　1.升温阶段——短暂停气后无需做任何处理，待正常后，继续杀菌；杀菌后须通知QC隔离并检测产品，等待处理方案；超过2小时未能杀菌，作报废处理（由QC检测结果决定）。

　　2.恒温阶段：短暂停气后无需做任何处理，待正常后，继续杀菌；杀菌后须通知QC隔离并检测产品，等待处理方案；超过2小时未能杀菌，作报废处理（由QC检测结果决定）。注意：如发现蒸汽供应故障，而恒温步骤快结束时，视蒸汽预热能否将产品完成恒温步骤，如可以则ok；如不能完成恒温步骤，则执行隔离方案。

　　3.降温阶段：无需处理，手动执行降温降温（同步缓慢操作）工序即可。