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电饼铛也叫烤饼机,可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法,有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食,也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。
大型的电饼铛具有自动上下火控温,自动点火、熄火、保护等功能,可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面 。
台式电饼铛机械结构特点
1 、结构*的导油槽,能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。
2、选用性能优良的电子元件,发热管采用高碳钢材质,干烧也不会损坏,安全可靠,使用寿命长。热效率高,省时省电。
3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大,不变形,受热均匀。
4、同时加热,食物两面同时均匀受热,并有自动控温,调温装置,当内部温度达到设定值时,加温自动停止。
5、外壳采用酚醛树脂为原料,具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点 。
1、磨砂不锈钢上盖高雅华贵、更易清洁。
2、可展平的结构设计,使产品功能更强大,可同时满足烤、烙、煎等多种制作需要。
3、加热单独控制,且上盘恒温,采用双温控,可调温,使用更方便。
4、设有展开调温旋钮,当饼铛成180°展开时,调温旋钮可对单独进行调温。当饼铛成90°展开时,调温旋钮不起作用。