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烧鸭炉操作程序
1、点燃点火棒。（注意：点火棒出气端不能对准人、易燃、易爆物体，点火棒的火焰适
中，不能过大。）
2、将点火棒伸进炉膛内，并靠进火种头，然后开火种气阀
3、关闭点火棒气阀
4、开主气阀
5、调节风量，使气体燃料能充分燃烧。（注：火焰近似蓝色，调好后，就可以固定不动。）
烧鸭炉关闭：
6、关主气阀
7、关火种阀
8、一个工作段完成时，将点火棒伸进炉膛内，并靠进火种头，然后开火种气阀
关闭点火棒气阀 、开主气阀 调节风量，使气体燃料能充分燃烧。（注：火焰近似蓝色，调好后，就以固定不动。）
将总气阀关好
