产品简介
自动油炸设备详情:
1、设备材质:304食品级不锈钢制作
2、能源应用范围:电热管 电磁加热 燃气加热
3、油炸设备工艺简介:
油炸设备可以分为油水混合型和纯油过滤型两种工艺。
详细介绍
纯油循环过滤型使用范围广泛,优点显著:1、可以边油炸边过滤,随时可以清理残渣,工作油使用寿命可以延长10-15天,降低生产成本。2、新研发的一款油炸设备,是油水分离油炸机的升级版1、油水分离型油炸机采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。2、该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过份干燥时,水层又可供给炸制油层适当的水份,使所炸食品不会出现焦化、炭化现象,能有效控制致癌物质的产生,保证食用者的健康。3、*的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。油水混合油炸机的优点: 1、油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。 2、对植物油层加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品色香味俱全、外观美观,提高了产品品质。 3、省炸油,利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要控制温度,有效缓解炸油的过氧化程度,抑制酸价的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费, 。 4、用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。 5、本机装有*的自动温控装置,油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。