低温试验箱

低温试验箱是一款由电脑智能（可连接计算机）控制，内胆采用杜瓦结构、以液氮为冷却介质的高性能深冷处理设备、该设备可实现精确的降温、保温、升温过程，误差小、过程均匀稳定、液氮损耗低。可运用于金属材料、*、模具、量具、粉末冶金制品等的深冷改性处理，同时也可用于遗传生物工程、植物育种、航空航天、畜牧等。

参数：

●控温范围：-196℃～室温

●降温速率：≤60℃/min

●升温速率：≤20℃/min

●温度均匀度：±2℃

●控温精度：降温、恒温≤±2℃（可调）；

●控温方式：智能化控制

●配电规格：AC110V-AC220V/50Hz

●整机功耗: ≤50W

（另：杜瓦容积和外形尺寸可根据用户要求定制）

液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定，不与任何物质起化合作用。液氮作为空气液化分离的大宗产品、工业制氧的副产品，加上液氮*的性质，已逐步受到人们的重视和认可。把液氮作为理想的制冷剂应用于食品工业；尤其在食品速冻中的应用，已在世界范围内有了长足发展，被国外誉为20世纪食品工业杰出的成就之一。在我国，液氮在食品工业各方面中的应用虽已逐渐兴起，但存在的问题仍然很多。随着人们对食品的要求越来越高，天然、营养、功能及安全的食品成为主导，液氮技术作为食品中低温技术家族的一份子，取代传统的加工方法，在食品工业领域一定会有较理想的发展。

1.冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍）：采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃大冰晶生长带，食品研究人员已在这方面做了有益的尝试。

2.保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，经液氮速冻的食品可以大限度。 地保持加工前的色、香、味及营养价值。段振华[3]等人用液氮对槟榔进行速冻处理，结果表明经液氮处理后的槟榔保持有较高叶绿素含量，风味好。

3.物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。

4.设备与动力费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。

5.目前液氮速冻主要有喷淋冻结、浸渍冻结和冷空气冻结三种方式，其中又以喷淋冻结应用为广泛。

低温试验箱