液氮的温度达到零下196摄氏度（-196℃）。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失；保持了食品的原色，原味和原质。这些气化后的制冷氮气被均匀控制地导向冷冻机的前端，实现了热逆交换，从而提高了氮气的利用率。

 液氮是当今环保的冷却方式，液氮超低温度它可以快速和有力的使食品降温，确保食品的水分和品质保存完整。同时，在食品加工设备投资是一项非常重要的决定，尤其在当今经济环境下，我公司帮您在投资之前作出正确可信可行性的分析。能满足您的各种生产需求帮助您和您的事业快速发展。液氮温度能达到-196℃，它与食品接触能够快速带走热量，

超低温和高热交换率实现了真正的快速冷却。这样快速冷却产生的冰晶小并帮助保持了食品的质地也防止了水分的丢失，达到了无损失，保持了食品的原色