冷风干燥设备只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，可节省很大的运行费用。 适合严格的干燥工艺;增加回热循环的热泵除湿干燥，比普通干燥设备节能40%以上。冷风干燥设备在烘干过程中没有任何废热、废水、废气排出不污染环境，利用空气获取热量，非常省电，实现了类自然烘干，不破坏物料的色泽、味道。

在传统的烘干方式上物料干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，是很难做到的。用冷风干燥设备在物料制作加工中干燥工艺是非常重要的一环。 而传统的烘干机主要是燃料烘干机，以木材、煤、天然气等为燃料，这种烘干机不但不节能，而且在烘干过程中会释放大量污染环境的的有害气体。破坏卖相，甚至会污染物料的味道。为解决物料的低温烘干问题，烟台海瑞食品有限公司推出了集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体的冷风干燥设备。
空气能作为一项新型、节能的新技术，在很大程度上解决了传统干燥设备烘干成本高和效率低的问题的难题。并且冷风干燥设备得到了广广泛的应用。