食品微波真空干燥机适用于板栗、榛子、花生、核桃、杏仁、开心果、等干果的干燥、熟化、膨化。加工后的产品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观，且设备工作效率高，所需时间仅为传统工艺的1/4以下；节省能耗，与远红外加热相比，节能1/3以上，是一款工艺*的微波干燥设备。

食品微波真空干燥机特点

1、干燥、膨化速度快，时间短。微波加热与传统加热方式不同，它是使板栗本身成为发热体，无需热传导过程，因而板栗可以在极短的时间内达到加热温度；同时板栗在短时间内讯速产生膨化效果，使板栗壳膨帐，内部钎维发生变化，使其软化，膨松。

2、加热均匀，产品品质好。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是微波选择性加热的特点，利用这一特点可以做到板栗均匀加热和均匀干燥。

3、有效杀菌、灭霉、保鲜，贮存时间得到延长。微波加热具有热力和生物效应，能在较低的温度下杀菌灭霉。由于加热速度快、时间短，能完好的保存板栗的活性和维生素、原有的色泽和营养成分。

4、高效节能，没有环境污染。微波是直接对板栗进行作用，因而没有额外的热能损失，加热腔内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率*，与远红外加热相比可节电30%；设备没有粉尘、污染性气体等排放，没有环境污染，生产环境也明显改善。

5、工艺*，安全无害。设备无需预热，没有热梯度，只要控制微波功率即可实现立即加热和终止，应用人机界面和PLC程序自动化控制，操作灵活简单。微波能控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，微波泄露极少，没有放射线危害及有害气体排放，安全无害。