胡萝卜粉是通过一定的生产加工工艺从胡萝卜得到的粉状物，是现在人们常见的一种保健食品，具有益肝明目,利膈宽肠,促进新城代谢等功效，越来越受到人们的关注与喜爱。

常见的胡萝卜粉的生产工艺有两种，一种是将胡萝卜冻干脱水后直接研磨成粉，另一种是通过打浆浓缩后再用喷雾干燥法生产。

下面我们主要介绍下使用较多的喷雾干燥法。

新鲜的胡萝卜清洗后使用打浆设备打浆，经过均质机与浓缩设备后，得到60%左右含水量的胡萝卜浓缩液，胡萝卜浓缩液进入我们的离心喷雾干燥机，配置8%左右的β-环糊精，直接进行喷雾干燥，收粉率较高。

胡萝卜粉喷雾干燥机的介绍如下：

产品介绍

喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中广泛应用的工艺。适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的工艺。 

工作原理

空气经过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。胡萝卜浓缩料液经塔体顶部的高速离心雾化器，(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。胡萝卜粉连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由风机排空。

性能特点

1.干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95％-98％的水份，完成干燥时间仅需数秒钟，特别适用于热敏性物料的干燥。

2.产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。

3.生产过程简化，操作控制方便。对于含湿量40-60％(特殊物料可达90％)的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径，松密度，水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。

胡萝卜粉喷雾干燥机工艺流程