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喷雾干燥工艺在细粉食品干燥生产过程中的应用

时间:2018-11-27      阅读:457

       在食品生产过程中,尤其是细粉类食品如奶粉等,很多都应用到了喷雾干燥工艺。喷雾干燥是一种较为成熟的工艺,其采用旋风分离器或者旋风分离器和除尘器联合使用来收集粉粒。我们干燥设备生产商可利用该工艺控制颗粒特性,确保喷雾干燥机稳定的精度和性能。经过加热的气体在干燥室内与雾化的料液混合,喷雾干燥机利用这些热性气体快速将物料水分蒸发干燥,而且热气体的热能可以在蒸发过程中得到消耗,其温度也能相应降低,从而减少了所干燥物料因过热而产生的损害,因此喷雾干燥工艺也成为了热敏性物料加工的理想选择。

       根据之前的喷雾干燥机设计领域的研究进度来看,以往喷雾干燥机尚未用于粒径小于10微米颗粒物的大批量生产。原因在于过去的旋风分离器的设计压降较低,从而减弱了对所收集的颗粒物施加的力。而现在,随着我们干燥设备设计企业的技术进步,新型的旋风分离器已成功应用于食品加工如豆粉奶粉的生产,其拥有更大的压降,成功实现对较小颗粒物料的分离。而且所制成的颗粒具有*的生物化学品质。

       相信,随着我们干燥设备生产商的不断研究,喷雾干燥机的干燥性能以及适应性还将进一步提高。

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