微波膨化设备是利用微波加热速度快，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此微波膨化广泛应用于淀粉类食品、蛋白类食品、两者混合的食品。而米制小食品是微波膨化很好的应用方向。

　　微波膨化设备的特点:

　　1）、微波膨化效果明显。微波通过快速加热，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

　　2）、设备使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

　　3）、微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。

　　4）、低温杀菌、营养成分损失少。山东立威微波干燥杀菌设备是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。微波杀菌能*杀菌及大限度的保持其营养成分。

　　微波膨化设备广泛应用于休闲食品、米制品、豆制品、猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等，产品的膨化设备工艺流程-选取猪皮-浸泡清洗-踢出脂肪-猪皮造型-微波膨化-进行分装，采用隧道式微波膨化生产线，生产环境干净卫生，设备启动后只需一人在上料端上料，一人在下料处辅助包装即可，微波膨化设备全程自动化流水线生产，24小时可连续工作，设备大小可根据客户实际生产量来设计定做，此设备作为一种新型食品工业生产技术。