100L发酵罐如何选择合适的电蒸汽发生器？

上海安尚锅炉有限公司*为全国多家发酵罐厂直供各型号蒸汽发生器，理论知识充足，实际经验丰富。

有如有需要，安尚随时欢迎您的垂询，顺祝商祺！

某发酵罐厂*订购锅炉，不清楚选型标准，安尚为客户提供详细计算过程，给了客户一个满意的回答。

具体如下：

    100L发酵罐，装溶液80%，要求：半个小时内加温至121℃灭菌温度

1、热量公式：热量Q=物质的质量M*比热容C*温差T

2、该溶液绝大部分为水，由相关知识可知：密度和比热与水*，其比热1KCal/(L·℃)，质量为80KG，

3、溶液初始温度为10℃，加温至121℃，温差为111℃

4、由1、2、3可知，热量:Q=80×1×111=8880KCal

5、热量转换成对每小时应功率为：P=8880/860=11KW

6、要求半小时满足升温，功率需要翻倍才能提供充足热量，对应功率为22KW

7、考虑冬季系统热损失和发酵罐溶液超出80%等特殊情况，*使用30KW电蒸汽发生器

8、综上：100L发酵罐半小时加温至121℃，选择30KW电蒸汽发生器可满足生产需求。