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肉类真空滚揉机

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玮明食品机械厂真空滚揉机产品维护：

1、滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的百分之七十左右，滚揉机上下浮动百分之五之间，根据肉的密度而定。

2、滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

3、滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

4、真空滚揉机减速机油和真空泵油，新产品一般建议一年一换，因厂家操作需要产品使用时间长短问题，*长时间使用，我们建议硬3-6个月一换油，防止产品电机损坏，造成费用损失

玮明食品机械滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改变效果，提高肉品品质。

玮明食品机械真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到入味、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、摔打能使肉体蛋白质转化成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为转换以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改变了肉组织的结构，提高了切面效果。说起滚揉机，食品生产厂家不陌生。可是如何采购一台质量过硬，并与自己产品特质相契合的类型就比较困难了。山东诸城玮明食品机械机械厂凭借十几年的生产及销售经验，可以给客户提供非常放得下心的产品和非常具经验的产品采购指导。如果您需要一台质优价廉的滚揉机，那么，诸城市玮明食品机械机械有限公司是您的*。吧，让您再无后顾之忧。