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油炸锅分为:电加热,煤加热,气加热等多种加热方式。是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺,*改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油适用寿命。
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油炸机的正确操作方法:
1、全自动油炸机主要适用于较大的食品生产企业,特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。对于附加绝缘和增强绝缘,在维修或维护中可能忽略的一类部件应满足以下要求:不能在没有严重损坏的情况下拆除;如果遗漏,全自动油炸机将无法工作或明显不完整。
2、操作旋钮、手柄、推杆和类似部件的轴不得充电,除非轴上的部件拆卸后无法接触到轴。
3、如果旋钮、手柄或推杆是由金属制成的,并且可能由于绝缘故障而充电,则应用绝缘材料充分覆盖或用附加绝缘隔开。油炸机油水节能油炸锅有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺,改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抵制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。
4、在正常使用的全自动油炸机中,连续手持的手柄在正常使用时不得接触金属部件,除非非金属部件通过双重绝缘或增强绝缘与带电物体分开。
5、电容器不得与接触的金属部件连接,如属金属外壳,则应通过加强绝缘将电容器与金属部件分开。
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