根茎类的蔬菜有莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子(草石蚕)、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。 要想清洗干净我们可以利用毛辊清洗机。

毛辊清洗机是根据蔬菜、果类食品加工行业发展的迫切需求而设计制作的，毛辊清洗机适用于胡萝卜、生姜清洗去皮和相关硬蔬菜的电动土豆清洗去皮机，具有结构简单、实用，使用操作方便，拆卸、更换配件容易，大型毛刷去皮机外形美观等特点。

设备工作原理：

是利用毛辊的转动来去掉附着在胡萝卜等蔬菜上的泥土（用毛辊丝较硬的毛辊可直接皮），大型毛刷土豆去皮机上部设有喷淋水管，毛刷清洗去皮机可对物料进行喷淋冲洗。每隔一定时间，打开电动土豆清洗去皮机设备端部出料口，物料排除设备。

用途：

毛辊清洗机是公司专门为胡萝卜、土豆、地瓜、大姜及猕猴桃等水果蔬菜清洗或去皮而土豆清洗去皮机设计制造的实用型设备。当物料进入卧式旋转的毛刷辊内，经毛刷滚反复不停在毛刷清洗去皮机同一旋转方向（由高到低）互相磨擦，大型毛刷葛根去皮机达到清洗去皮的目的。整机不锈钢制成，能充分适应加工中心的潮湿环境，电动葛根清洗去皮机机身，机架不生锈，增加本机的使用寿命。