在平时做饭中，你是如何清洗蔬菜的呢？你认为自己的洗菜方法正确吗？你认为正确的洗菜方式应该是怎么样的呢？根据调查研究发现，多数人的洗菜方式都不正确，在平时的洗菜习惯中，都将蔬菜中含有的大量营养成分流失了，那么正确的洗菜方式应该是怎么样的呢？

方法一：盐水浸泡法，这种方法主要是依靠盐水本身的清洁效果，能够快速方便的清洗蔬菜，这种方法清洗既不会浪费水也不会浪费时间，只要在盐水中浸泡一个小时左右就可以很轻松的洗干净。

方法二：碱水浸泡：现在中多数的蔬菜几乎都是用蔬菜浇灌的，上面会残留大量的农药，严重危害人的身体健康，而在碱性环境中有机磷可以快速的分解，使用碱水可以很快清洗掉蔬菜中残留的部分农药，基本是在500毫升水中加入食用碱5到10克左右即可，浸泡大约5分钟就行，记住一定要是食用碱，否则只能是农药还没有除去又另外增加新的有害物质了。

方法三：常用的开水烫，由于氨基甲酸脂类杀虫剂会随着温度的升高而加快分解，如果有农药难以处理的部分，可以采用热水浸泡2分钟左右，捞出清洗干净就可以烹饪了。

方法四：大家都知道阳光有杀菌消毒的功能，在阳光的照射下5分钟，有机氯、汞的的残留会下降60%左右。所以我们哈将买回的蔬菜放到阳光下照射一段时间。

方法五：废水利用淘米水洗，很多人淘米完之后会直接倒掉水，这样就直接浪费大量的水资源，却从来不知道淘米会有什么作用，实际上淘米水属于酸性，可以分解部分农药，使其失去毒性，一般浸泡十分钟左右即可以了。

基本上述刚才给大家介绍的这五种方式，在我们的日常生活中就会很容易来实现，不会需要到多种复杂的工序或者多余的辅助用品。希望我的介绍能给大家带来一定的帮助。