微冻肉斩拌机

 千页豆腐斩拌机已经成为了现代豆制品中*的产品了，千页豆腐斩拌机能够生产哪几种产品？也可以生产豆干，鱼豆腐。更可以生产烤肠，肉丸及多种火锅料。豆干与千页豆腐的区别，在于为千页豆腐的深加工，豆干不需要蒸煮，也就是免除了熟化这一工序，因为后期要卤制。做豆干需要的设备除了豆干斩拌机外，还有成型盘，蒸车，切片机，卤制用夹层锅，拌料用真空滚揉机，烘干用的烘干机，以及包装杀菌用的包装机，拉抽膜真空包装机。

微冻肉斩拌机特点：

80型变频斩拌机采用变频技术，刀速可在0~4500转之间调整。125型变频斩拌机采用变频技术，刀速可在0~4500转之间调整。利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料。*，水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

设备简介：

*采用不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺*，设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。斩拌机不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物

设备的配置有哪些？

1、一次装料：70公斤；装料多产量高；

2、电机：国标开元铜线变频电机，品质好；

3、电器：法国施耐德品质，品质好；

4、变频器与电器元件：外置，大大降低了设备的故障发生率，从而使设备性能稳定；

5、材质：整机采用不锈钢304材质制成，品质好；

6、轴承：瑞典SKF轴承，品质好；

7、刀轴部分三层防水，轴承2年内免维护；

8、采用开模用的超大防滑底脚，减少设备高速运转时的平稳性；

9、加装三组挡料系统，使设备装料至70公斤时，设备的后面与侧面*不漏料；