大豆蛋白斩拌机

二、设备用途：

本机是肉制品生产工艺中的关键设备，鸿昌高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

三、大豆蛋白斩拌机分类：

鸿昌斩拌设备分为高速斩拌与变频斩拌两种。

四、设备配置及优势：

诸城市鸿昌食品机械有限公司生产的千页豆腐设备、肉类设备均采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.

千页豆腐斩拌机已经成为了现代豆制品中*的产品了，千页豆腐斩拌机能够生产哪几种产品？也可以生产豆干，鱼豆腐。更可以生产烤肠，肉丸及多种火锅料。豆干与千页豆腐的区别，在于豆干为千页豆腐的深加工，豆干不需要蒸煮，也就是免除了熟化这一工序，因为后期要卤制。做豆干需要的设备除了斩拌机外，还有成型盘，蒸车，切片机，卤制用夹层锅，拌料用真空滚揉机，烘干用的烘干机，以及包装杀菌用的包装机，拉抽膜真空包装机。