商用保鲜柜适用于型卖场、超市、便利店、酒店、宾馆的乳制品、日配品、果蔬、饮品、水果、蔬菜的保鲜展示及销售。分类按照外观设计般为：单门、双门及多门展示柜等。饮料展示柜般为立式，容量相对较小，常用来存放饮料、酸奶、雪糕等食品，选用双层的钢化玻璃，有用防止凉气丢失，展现物品作用佳。
 

　　商用保鲜柜具有以下优点：
 

　　1、有效容积更大
 

　　商用超市保鲜柜产品标识技术参数均按标准要求，经多年来国家质量技术监督部门抽样检测，全部合格。
 

　　2、保证温度
 

　　超市保鲜柜温度恒定，制冷速度快。超市保鲜柜的工作温度区据有利于食品储存或保鲜的合适温度进行区分。冷藏柜适用于植物性食品，可保证食品中的汁液不低于冷冻点，保持新鲜状态。
 

　　3、大功率压缩机
 

　　所有保鲜柜均采用商用压缩机。商用压缩机除了启动性能好，制冷能力从小到大规格齐全外，还可以根据不同的产品要求进行不同的配置。只有商用压缩机才能适应使用环境恶劣、启动频繁、运行时间长的特点，保证产品质量。
 

　　4、保温效果更好
 

　　在保鲜柜生产过程中，保温层的保温性能不仅是保鲜柜的重要质量指标，也是保鲜柜使用经济性的重要因素。为了达到良好的保温性能，必须选择合适的原材料来控制容重和泡孔直径。