水产品陈列

1. 在冰台上撒一层碎冰，不用打实。

2. 开始陈列商品之前，需先将冰台分为若干区域，并划线做标识，哪些商品放在哪个位置，做什么造形等都要事先想好。

3. 从冷藏库取出冰鲜水产品进行陈列，并在陈列过程中挑捡出不合格商品。陈列时要尽量让鱼类保持在水中游的姿态，如带鱼应以波浪状陈列为宜，突出其动感。所以应避免将鱼非常整齐地并排平放，更不能堆叠，还能体现出三五成群游动嬉戏的感觉。因此，可用冰台上的碎冰来辅助造型，在冰台上用工具凿一浅槽，将鱼肚朝下放进去，然后用碎冰从两侧倚住鱼体。

4. 将鱼陈列好后，要在鱼身上再薄薄地撒上一层冰，防止商品的风干，降低商品的温度和水分。注意不宜多撒，如果撒多了把鱼埋住，一不能很好地展示商品，二由于冰水逐渐融化，上下的冰层会把鱼包裹在中间，影响鱼的鲜度。

5. 由于水分的蒸发，长时间陈列在冰台上的鱼会变干不新鲜，所以要经常用冰盐水喷到鱼的身上，这样在灯光的照射下，鱼会显得更有光泽和更有新鲜感。同时，还要经常把浅埋在碎冰中的鱼提动一下，以免由于冰水的逐渐融化，将鱼与冰台冻结在一起。

6. 用小西红柿和绿菜叶适当地装饰冰台（冰鲜台还是瑞杰厨具更专业）。

7. 要保证冰台商品的丰富、整齐、美观，检查商品价格牌，保证一物一签。

8. 对冰台上的商品及时整理，保持排面整体美感，清除被血水污染的碎冰，打扫冰台下水道卫生。

双温冰鲜台的选购技巧
1.材质。冰鲜台材质的好坏直接影响到质量。
2.五金配件。五金配件的质量好坏也是影响橱柜质量的一个重要指标应该选择质量好的*。
3.做工。相信很多人都认为做工是衡量一个产品好坏的很重要的一个标准。要看台面的封边和柜体的密封条等是否经机器模压处理，密封条封闭是还完好。
4.环保。这点主要看选用的材料具不具有环保性，不好物质是否超标等。

简易F6款和F9款冰鲜台产品：
F6款冰台尺寸2.0 x 0.85 x 0.8米，台面内深有 7公分，8公分，10公分，颜色有灰色，蓝色，不过冰鲜台颜色可以按照用户要求定做。
F6款不锈钢生鲜冰台图片样式：
F9款冰鲜台图片：
    瑞杰厨具设备有限公司生产的冰鲜台都是由厂家直接供货，价格更优惠，物流专线运输安全可靠。