采用标准的二段式净化技术，烟气在抽风装置风机的作用下，经过本设备的多级静电场的捕捉分离，成为较干净的气体再排出，达到烟气净化的目的。在静电场中分离出来的液滴、烟尘被沉积在电场组件的各个样机筒内壁上，然后汇流到集油槽排出作统一回收处理。
 

　　采用支流叠加脉冲等离子电源和齿板结构电场组合形成，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在高能等离子体的作用下，使小颗粒油滴瞬间凝结并成大颗粒而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到油槽内。与此同时，油烟废气中的大部分um级油污微粒、VOC、有机物质和焦油味、辛辣味等多种异味则被等离子降解，从而保证了油烟的净化效率，异味降解率和较长的清洗周期。