豆干真空封口机：主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）

     真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使*和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。

豆干真空封口机 ： 产品全机采用高品质304不锈钢制造,不生锈,不氧化。可连续使用16小时以上。全程自动化控制,简单易操作,本机系统全密封,全机可用水冲洗。可倾斜各种角度,适用于真空包装,充气包装和液体的包装。工作室为垂直升降,采用轴承导向连杆结构,具有稳定性好,不易磨损,升降平稳的显著特点。控制系统采用电脑板,防水,防蒸汽。我司的时间继电器是不可比的,采用进口欧姆龙行程开关,法国施耐德控制开关。本机滚动式连续包装,提高工作效率。人性化设计的四组活动轮可供您随时移动机器而毫不费力。