半自动手工揭皮高产量腐竹机

半自动手工揭皮高产量腐竹机

全自动腐竹机器优势：

1.全自动腐竹机器采用美国304不锈钢制作

2.腐竹机器自动漆皮，自动烘干，自动折叠，（自动切断）

3.烘干程度可以控制，腐竹油皮的干湿度可以自由控制，皮的厚薄可以自动调节。

4.生产量可调，揭皮比较快。

半自动手工揭皮高产量腐竹机

腐竹机的工艺流程

工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。