一、 根据就餐人数来确定购置何种功率的海鲜蒸汽火锅。海鲜蒸汽火锅功率越大，电能转换热能就大且速度快，但电能消耗也大。同时，功率大的价格也高，平时大功率 档用不上也是浪费。购买前，应考虑自己家里通常的就餐人数是多少。对于 三口之家以及单身人员，购买800瓦的海鲜蒸汽火锅就能满足要求。

二 、炉面外观应平整和无损伤。现在市场上出售的海鲜蒸汽火锅的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。在购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。

三、检测热能转换情况。当把铁质器皿放在海鲜蒸汽火锅上并打开开关后，器皿底部在若干秒钟后就会有热感。当海鲜蒸汽火锅在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外 ，海鲜蒸汽火锅内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。

四、风扇应工作平稳。购买时应注意，在海鲜蒸汽火锅不工作时，把海鲜蒸汽火锅翻过来并将其晃动 ，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。

五、检查自动检测功能是否工作正常。该功能是海鲜蒸汽火锅的自动保护功能，对海鲜蒸汽火锅来说 此功能的作用很重要。购买时，应注意实测。方法是：在海鲜蒸汽火锅正在工作的状态下移走锅具，或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按该海鲜蒸汽火锅说明书的检测时间要求来观察此功能是否能报警或自动切断电源。