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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
公称容积(L): | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
筒体尺寸: | Φ500*500 | Φ700*500 | Φ800*600 | Φ800*800 | Φ800*900 | Φ900*900 |
钢板厚度(mm): | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 |
保温: | 筒体保温层50mm,聚氨酯发泡;保温皮304材质厚度1.5mm | |||||
电热功率(Kw): | 15 | 18 | 24 | 24 | 24 | 24 |
夹层工作压力(Mpa): | ≤0.09(可根据客户使用情况进行调整设计) |