速冻机的工作特点：
 

　　1.冻结效率高，冻结产品种类多。
 

　　2.实现食品的连续单体速冻。
 

　　3.采用机械风冷装置，专业隧道式速冻机工作原理，能耗低。
 

　　4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现准确加工。
 

　　5.采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。
 

　　6.在-32℃温度下实现快速冷冻。
 

　　7.冻结产品种类繁多，除适用于果蔬类食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。
 

　　8.冲霜间隔时间长，保证生产的连续性。