斩拌机常见型号有ZB20/40/80/125/200型五大系列，斩拌机价格根据型号不同有所差异。斩拌机是利用高速旋转的斩刀，将物料及辅料等斩切成馅料或泥状料或不同大小的颗粒。使物料的斩切时间短、温升小，提高了物料的细腻度，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和保质期。

斩拌机特点及优点：

1、整机主体采用优质304不锈钢材料制作，坚固耐用，易于清洗，操作简单，性能可靠。

2、斩拌温度、时间、转数可显示并设定。可控制*斩拌时间。

3、斩拌机20、40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，斩拌机80、125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm，，确保斩拌效果。

4、关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。

5、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。

6、选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/秒间任意调整，该机噪音小，效率高，节能*。