优点：1、适用范围广、生产效率高
      2、具有冻肉功能，省时、省力、保鲜、保质。
      3、姣切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。

功能：1、绞冻肉功能
      2、正反转功能，不会使绞肉机阻塞
      3、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。

主要结构
  1.本机主要有机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件及丝般组合等结构组成。
  2.该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作，保证*工作不蚀、无毒、无害。

工作原理
  1.机器绞肉时，蛟龙旋转将肉块推进，使肉进入网眼中，旋转铰刀与固定网端相切把肉切断，连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出，完成绞馅
  2.切肉时，将规定大小的肉块连续投入入料口，经过两组旋转刀片，即可切成均匀片状，二次投入即可加工成肉丝，也可多次重复投入加工成肉丁

  绞肉机是当前肉类工业,肠类生产过程中zui觉的一种切割设备.它的作用是把块状原料肉按工艺要求切成各种不同尺寸的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合,来满足不同产品的需求。本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便；绞肉机头及接触食品的零部件都采用高级不锈钢制造，安全无污染；机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁。

  机器优势：本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便；绞肉机头及接触食品的零部件都采用高级不锈钢制造，安全无污染；机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁。

用途
  各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。
适用行业
  广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

冻肉绞肉机设备优势：
     1、该机全密封、结构紧凑、传动平稳、工作效率高，是肉、鱼类产品加工企业的理想设备。
     2、整机采用优质不锈钢板（SUS304）制造，外形美观、清洗方便，符合食品卫生安全法的规定。
     3、绞刀采用高碳铬不锈钢（3CR13）铸造而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效率高。
     4、结构设计合理，绞切过程中摩擦力小，肉料温升低，利于保鲜。

冻肉绞肉机使用方法:
       1、 接电：接电源线380V。（电源只是灯亮起）若指使灯不亮，打开后盖，找到线路板，上边有一个保护开关（电闸）合上。
       2、启动：按下“正转”按钮，看绞笼是否是正转，若是正转则说明接线正确。若是反转，把电源线3根任意调换两根，在试（重复2）。
       3、 停止：按下“急停”按钮。
       4、 反转：在工作过程中如果出现“堵车”（如果放料太多可能会出现此情况），导致设备停止工作，按下“反转”按钮，可以把料倒出刀堂，在按“正转”继续工作。

冻肉绞肉机是专业加工冻肉 猪皮等食品肉类加工厂冻肉绞碎设备，该设备具有一次绞碎加工成不同颗粒肉馅作为二次处理加工设备，冻肉绞肉机适合加工各种冻肉，质量好，*，是您理想中好产品，好设备。冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用高使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺旋杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使用孔板与铰刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒块状，确保了肉馅的均匀。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
本品适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有*的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的*`设备。
与产品接触部分全部采用优质不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、花生各种冻状物等。

冻肉绞肉机的拆卸及清洗方法。
冻肉绞肉机拆卸时要先将装料盘拆装，是为了防止装料盘中的杂物落入机器的内部，机器的主要拆装工具是拆卸扳手，拆卸时要按照顺时针的方向进行拆卸，按照安装顺序进行拆装。先将机器前的螺母拆下，之后是拆卸出肉板、绞肉刀之后将推动螺杆拆下，zui后将T型绞肉管拆下，按照安装顺序进行拆卸是为了保证清洗完以后机器安装的正确，避免出现因为零件安装错误影响机器的正常使用。
冻肉绞肉机使用完之后要及时的进行清洗，保证机器以后的使用。清洗冻肉绞肉机时要用毛刷将绞刀槽内的所有残渣用清水清洗干净，清洗完以后要用清洗剂涂在抹布上将机壳上的残垢擦除干净，以免影响机壳的整体外观，清洗完以后要用干净的抹布将机壳上残留的清洁剂擦除干净。所有部件擦洗完以后要选用浓度为75%的乙醇溶液将机器的所有表面擦洗一遍，放在通风的地方等待自然风干。机台上的所有残留物料要放在废物器皿内储存，用干净的抹布将机台擦洗干净，严禁置之不理防止因为余渣的残留造成机器的腐蚀。

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