怎么才算一个好精酿酒吧？

新鲜。啤酒新鲜是，起码对于绝大部分。罐啤和瓶啤，哪有一杯凝结水珠，冒着鲜气儿的啤酒好喝？除了某些发酵和酒精/麦芽含量耐糙的酒，新鲜就是生死线。

 

产品。有丰富可选择的啤酒类型和品质过硬的几个品牌。卖瓶子没什么不好，只是没有核心竞争力。自己上淘宝就能高点的事儿，为啥要来酒吧喝？当然，餐饮和氛围也很重要，但不能没有自己*产品。好比选美的时候，相貌不如人，就要和人家论品德，不妥啊。

专业。老板和吧哥/姐有基本的职业素养，未不同类型，不同品牌的啤酒找对杯子。不同季节微微调整啤酒的冷藏温度，根据口味推荐当季新品，这就是到位了。如果再有个能白话百十来种不同啤酒特点的老板或者大堂经理，这个店不火，没道理啊。

氛围。精酿啤酒吧生存很难，的是少数，不少店里卖吃的，这个没问题，啤酒和餐食搭配本来就每秒。不过，言及精酿，时候不是要考虑铺子的调性。一个铺子力全是拼酒嗑瓜子撸串喝水啤的，没有发烧友在里头，这还算精酿吧吗？

环境：干净的卫生间，安全，放松，不求艳遇，无人过度喧哗。