油炸锅加热方式：燃气加热、电加热或电磁加热等（具体根据客户现场热源定做）；

油炸锅广泛用于油炸食品加工工厂，适用于麻花、面食、豆泡、花生、坚果类、肉类、水产蔬菜、薯类、鱼类、休闲食品、调理食品等油炸干食品加工工厂、企业。该设备设计有自动上料、自动出料、自动搅拌，搅拌方式可根据用户的选择而定（如花生和麻花搅拌不同），易漂浮的产品采用拍打搅拌，易沉底的产品则采用刮底式搅拌。设备设计有自动控温，温度到了会自动停止加热，预防油温过高而产生油烟和炸糊、炸锅现象；

电加热油炸锅设计有电加热管式（电加热管设计为分组控制，可以单独开启任意一组）油炸锅具有两套独立加热系统，用户在开机后达到使用温度后可根据产品的特性，选择性的关闭一套加热系统，达到更节能更省电的目的。

燃气加热油炸锅分为燃烧器式和灶盘式油炸锅，燃烧器式油炸锅可以自动点火，自动灭火，大小火苗均可以调节；灶盘式手动控制。

油炸锅性能介绍：

1. 油炸机主体材质为食品级SUS304不锈钢板材制作，板材厚度4mm。带油炸料框一个。

2. 设备整体外尺寸约为：长2200*宽1800mm（具体根据）.

3. 加热方式：燃气加热或电加热。

4. 设备外带硅酸铝保温层，防止烫伤和热量损失。

5. 整体设计要求加固结实、美观大方

6. 油炸温度可以根据产品工艺在控制柜上设定，常温至260摄氏度之间可调。

7. 油炸机带有RV系列减速电机，,配减速机1台,功率1.5KW，可以实现自动进料、出料功能.减轻了工人的劳动强度，保证了炸制时间的一致性。

8. 油炸机自动控制加热温度和保温时间，设有超温保护装置,带控制柜一台。