二氧化硫是一种漂白剂，能让食品的卖相更符合消费者期待，却不健康，食用过多含有二氧化硫的食品，容易造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，尤其气喘患者，可能因此过敏使气喘复发，严重者更有致命的危险。
二氧化硫速测盒参照国家标准方法：GB/T 5009.34 进行研制，主要用于检测经过硫磺熏蒸或添加偏重亚硫酸钠等工业漂白剂的食品，该产品使用方便、快速准确，非常适合于市场、质监和工商等部门使用。
二氧化硫速测盒适用于银耳、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、白糖、冬笋、白瓜子和中药材中二氧化硫的快速检测。
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