使用火锅底料炒锅应注意哪些问题？
 

　　1、火锅底料炒锅在使用过程中如果有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开。
 

　　2、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源。
 

　　3、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。
 

　　4、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。
 

　　5、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁死。
 

　　6、注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。
 

　　7、注意在设备运行中不可手伸入锅内，以防意外发生。
 

　　8、每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。
 

　　以上八点就是我们在使用火锅底料炒锅的时候应该注意的细节，希望以上的讲解能够帮助大家更好的去操作设备。