气调包装机原理

气调包装又称MAP（ Modified Atmosphere Packing），是目前世界食品保鮮包装的一项热门的前沿技术

它采用CO2，N2，02等按一定比例混合成混合性保鲜气体置换包装内的原有空气，利用所组成保鲜气体的

各种气体特性所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生与繁殖，并使新鲜果品菜等植物性食

品呼吸速度降低一一基本处于体眠状态，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

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气调包装机发展

气调包装机，也即保鲜包装机是近年来欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜面长期研发的

产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等

经济发达地区所生产的气调包装机技术*，可与欧美等国家同类产品媲美，并具有更适合国人食习

惯、性价比高等优点。

技术工艺优势：

全自动气调包装机上、下模具采用整体模块化设计，更换模具非常筒易，可在3分钟内完成模具更换作

走膜通道采用隧道式设计，限度避免包装膜在走动过程中与外界空气接触而感染有害细菌，符合食

品包装卫生要求

导入槽体采用活动盖板设计，极大方便设备前端走链机构等的维护与保养；

导入槽板采用整块304不锈钢一次性般压成形，避免两块以上不错钢板拼接留有焊缝而存在卫生死角

的接触式盖帽保护机构设计，当设备检修或保养时，只需将该保护盖帽拔出，设备即处于安全保护

模式下

检修门打开时，设备检修灯自动打开。

气调包装机如何选型

包装介质  包装介质是塑料袋式的，选型为袋式气调包装机；包装介质是盒式（或圆筒罐装）的，选型为

盒式气调包装机。

日本产能力  如果日生产能力测算成毎小时生产能力大于500盒小时的，选用自动气调包装机；如果每小

时生产能力≤500盒小时的，选用半自动气调包装机。

供电电压国内220V与380V电源选择，国外依据具体国家的电压制式不同而转换电源。

气源选择  熟食类与生鮮食品有不同的气源选择，前者为二氧化碳两种气源，后者需氮气、氧气、二氧化

碳三种气源供给。