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真空斩拌机是我公司多年生产经验研制开发的高技术含量产品。整机主体采用不锈钢制作，结构合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到*品质。

主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为0-4500转/分变频调速。

斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。

关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、触摸屏、电气元件等。

Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。

 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。

 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，具有良好的动平衡，