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一个做冷冻鸡肉制品的厂家告诉我，他生产鸡柳，无骨鸡柳，奥尔良大串，孜然肉串以及牛羊肉串和面包糠鸡排、鸡米花。这些产品，想选购一台好用的真空滚揉机进行腌渍，打听了很多家，一直犹豫不定，一台600L的真空滚揉机价格差距竟然在2000-3000元，配置不等，滚揉力度不同，滚揉肉质要求不等，滚揉机的优势在哪？那种滚揉机适合与鸡肉制品的腌渍，如何腌渍鸡肉制品。

特殊风味的鸡肉制品需要那些生产设备，真空滚揉机如何选择，腌渍肉粒的滚揉机。将淀粉，冰水以及辅料倒入料筒内，正反转，抽真空，定时，定量，以及肉温的控制都是非常的，对于肉料的加工，特殊风味的真空滚揉机有什么要求呢？

特殊风味的鸡肉制品加工生产设备-鸡柳真空滚揉机/肉串滚揉机

肉串好不好吃，鸡柳好不好吃，口感好孬，关键还得腌渍说了算，如何腌渍，配比，原料相同，为什么口感不一呢？如何选购一台好用的真空滚揉机，设备配置很关键，我公司的配置滚揉机国标电机，欧标装置，进口密封，决定了使用年限，加粗链条，一次成型密封口，硅胶垫严格密封，抽真空，变速箱控制真空滚揉速度，每个时间断的滚揉转速不同，肉料的齿形，决定了肉料的吸水度，肉料的齿形、配置以及滚揉机技术决定了吸粉度，间接决定了成品率，专业肉串，鸡柳真空滚揉机，特殊风味的鸡肉制品生产设备，-真空滚揉机的选择很重要。