红肠火腿专用烟熏箱-,烟熏腊肉烧鸡烤鹅设备山东金禾源商贸有限公司手机版

属性：: 包装:拉伸膜/木箱；电压:380V；功率:24kw；净重:260kg；适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他；外形尺寸:1300*1110*1500mm；种类:电炸炉；

产品属性

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产品简介

红肠火腿专用烟熏箱：烟熏炉具有烘干、蒸煮、烟熏、上色等主要功能，是现代食品熟化加工*的加工设备，传统的加工方式，技术性太强、耗人力、费时间、加工环境脏乱等，烟熏炉大大改变了产品的加工环境，节省人力、时间，操作简单等优势，*补足了传统加工方式的不足。

1. 蒸煮：外接一个蒸汽发生器或锅炉，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。

2. 烘干：电加热烘干：用电加热管加热.电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流管在整个炉内循环，从而实现烘干。

3. 外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用.

4. 上色：烟熏的过程同时上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加红糖，颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。

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