瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。国内的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为"瓜子大王"，是食用瓜籽中的上品。

针对瓜子的熟化及烘干杀菌该用什么设备呢？下边介绍一下传统的常规设备及微波设备的应用，便于大家了解一下

常规的烘烤就是用煤炉以及天然气等等还有电加热，这种设备一个是不环保，还会产生三废，对干果的烘烤也不均匀，浪费比较高，那么有什么办法可以代替这种设备呢？内蒙的张总也是这么疑问的，偶然间在网上找到了西安圣达微波干果烘干机就抱着试试的态度带着瓜子来厂子做实验，结果是令张总很惊喜，不仅速度快，口感还比常规的设备做出来的好很多，当场就下订单来台30千瓦的设备！在此感谢张总对我们的信任！下边给大家讲讲干果烘干机的用途及优势便于大家了解一下！

微波干果烘干机可用于：核桃、瓜子、红枣、松子、夏威夷果、杏仁、开心果、腰果、枸杞、果仁、榛子、板粟、葵花籽、莲子、果脯等各类干果/干货产品的烘干、杀菌、烘烤、熟化处理，所以该设备又称干果烘烤机，干货烘干机，干果灭菌机等等

微波烘干机的优点

(1)节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。

(2)均匀*：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、*。

(3)便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。  

(4)设备简单，工艺*：与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

微波瓜子烘干机技术参数：

1、产品型号：SD-30HM8

2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

3、额定输入视在功率：≤45KVA

4、微波输出功率：30kW（可调）

5、微波频率：2450MHz±50Hz

6、进出料口高度：50mm

7、传输带宽度：750mm

8、外形尺寸（长×宽×高）：约12800×1362×1700mm