蒸汽夹层锅使用说明书：
 

　　夹层锅有立式和可倾之分，也有电加热和蒸汽加热以及燃气炒锅等多种加热方式
 

　　夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
 

　　设备特点：
 

　　以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高。物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
 

　　求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
 

　　技术参数

容积 （L）	50	100	200	300	400	500	600
口径（mm）	600	700	800	900	1000	1100	1200
锅深 （mm）	350	400	450	500	550	600	650
设计压力 （内胆）	常压	常压	常压	常压	常压	常压	常压
工作压力（内胆）	常压	常压	常压	常压	常压	常压	常压
设计温度（内胆）	100℃	100℃	100 ℃	100℃	100℃	100℃	100℃
搅拌功率（kw）	0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5
搅拌速度	可设置	可设置	可设置	可设置	可设置	可设置	可设置

 

　　
 

　　设备使用范围
 

　　1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
 

　　2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。