蒸发器是化工、环保等行业中常用的设备，根据蒸发器的原理和作用分为很多类型，但是要怎么区分多效蒸发器和MVR蒸发器呢？

多效蒸发是将前效的二次蒸汽作为下一效加热蒸汽的串联蒸发操作，同时在各效的操作压力、相应的加热蒸汽温度与溶液沸点依次降低。在蒸发生产中，二次蒸汽的产量较大，且含大量的潜热，故应将其回收加以利用，将二次蒸汽通入下级蒸发室后，采取对应的压强和溶液沸点，则二次蒸汽仍旧起到加热蒸发作用，这种操作即多效蒸发。

理论上，1Kg蒸汽可蒸发1Kg水。

然而由于热损的原因，且分离室内水的汽化潜热要比加热室中的冷凝潜热大，根据蒸汽的经济性（U=W/D），单效为0.91，双效为1.76，三效为2.5，四效为3.33，五效为3.71。随着效数的增加，W/D的增长率也逐渐降低。故而常见的大多为2～3效，最多为6效。