本身夹层锅是有着多种的型号与加热方式的，型号是根据自己的生产需求来定的，而加热方式虽然也是自己可选但是这个如果选错了的话会非常的不方便所以就在这里进行公开一下夹层锅加热方式，来进行介绍一下。

　　

　　一、蒸汽加热夹层锅，顾名思义，蒸汽加热夹层锅是用蒸汽加热的，它需要与高压锅炉连接显着的特点是节能，高压锅炉可与多个蒸汽锅相连，对于生产大型食品加工的锅应选用蒸汽夹罐，蒸汽中间锅的温度可达121度，对于卤肉、酱油、烹调粮食、煮粥、汤、炖菜等都是非常合适的，配置分为混合和不混合，可以倾斜和垂直。刮底搅拌省力，烹饪不粘不糊，人性化的倾斜材料使物料易于倒出，非常方便。

　　

　　二、将天然气中间罐分为天然气和液化气体，可进入全国各地的家庭和商业客户，解决了没有锅炉和第三箱电力的用户面临的一个大问题。本设备也是双层罐体，炉头在锅底燃烧，火焰在两个锅罐的中间层，外面没有明火，这样可以增加加热面积，热量更加均匀，火种大小也可以调节。同时，该结构也分为倾斜和垂直两种。对于需要搅拌的顾客，可以加入刮底搅拌或普通搅拌。

　　

　　三、电加热夹层锅，首先要告诉你的是，电加热夹层锅应该采用380 V电压，与煤气罐和蒸汽锅最大的区别在于它能控制温度和时间，保温，自动化程度较高。对于食品加工用户的连续工作，由于设备的保温，第二锅和第三锅的快速升温，可以定温度，非常方便。高温度为260度，微机控制系统使操作更加人性化和方便。

　　在使用上或者是需要量不大的话可以使用电加热夹层锅，如果量大的话可以搭建相应的管路使用燃气夹层锅或者是蒸汽夹层锅，它们都有着自己的好处。