一、设备介绍

  DRT做烤鸭卷饼的机器设备可制作厚度为0.3-0.8毫米的圆形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮与法国薄饼，并可制作其它片状食品，适合于食品厂、饭店、快餐店等场所。

二、原理及流程：

原理：按照面浆制作工艺要求将面浆制好，面浆经过圆型烤轮加热烘烤后，成为固定厚度的春卷皮或者其它片状食品。

流程：将制好的面浆放入浆桶内，当烤轮加热至160℃后；开动浆泵将面浆送至喷嘴处，操作离合器操作杆，使面浆粘附在烤轮的圆弧表面，随烤轮旋转过270-300度角时，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的春卷皮，经过切断机切成方块后，即可折叠出售，或立即卷包春卷。

三、加热方式简介：

烤轮加热方式：电磁加热或电加热排加热

电磁加热的优点：

1.寿命长：无需检修，无维护更换成本；使用寿命高达10年。不需维护，后期基本无维护费用。

2.安全可靠：热量利用充分，基本无散失。可以安全触摸，无需高温防护，安全可靠。

3.高效节能：热启动非常快，平均预热时间比电阻圈加热方式缩短60%以上，同时热效率高达90%以上，在同等条件下，比电阻圈加热节电30—70%，大大提高了生产效率。

4.准确控温：温度控制实时准确，明显改善产品质量，生产效率高。

5.安全性好：电磁线圈为定制耐高温高压特种电缆线绕制，绝缘性能好，无需与罐体外壁直接接触，*漏电，短路故障，安全无忧。

6.改善工作环境：采用的内热方式，热量聚集于加热体内部，外部热量耗散几乎没有。设备表面温度可改善至人体可触摸，大大改善了生产现场的工作环境，有力提高生产工人积极性，降低夏季厂区通风降温费用。

DRT做烤鸭卷饼的机器设备根据用户实际需求开发相应的模具，欢迎沟通。