商用多功能切菜机大大降低了劳动强度，提高工作效率，降低加工成本。逐渐应用于餐饮酒店行业，是伴随着逐渐增长的人力成本的基础上诞生的。
 

　　餐饮单位逐渐意识到，随着劳动力成本的增加，巨大的成本运营压力使他们越来越难干对于食堂厂家、快餐连锁等行业，将有切菜机大大节约人力时间，给大家带来真正的方便。
 

　　切菜机的优势大概可以概括如下：
 

　　一机多用，拥用切菜机、切丁机、切丝机、切片机的功能，集多功能于一身。可将根茎类切成厚、薄片、丝条、丁等外形。叶菜类之输送带转刀速度采用变频器控制，独立控制。成品形状： 片、四角丝条、丁。
 

　　可切蔬菜：
 

　　1、香葱、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等茎杆茎叶物料段形、片形。
 

　　2、高丽菜、青红椒等块形。
 

　　3、胡萝卜、白萝卜等切片、切丝、标准段长丝。
 

　　4、芦荟粒、芦荟条。改变切刀与送料槽安装角度为专斜切机将根茎类蔬菜：如马铃薯、蕃薯、黄瓜、竹笋、洋葱、茄子等切片、条、丁，适合卫生餐饮人员或食品加工厂使用. 用途：叶菜类：可切芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类等长条状之物切成片、丝、段状，适合食品加工业者配合自动化生产线。
 

　　切菜机是根据多种进口机在实地使用中存在不足之处，反复改进设计制造，采用不锈钢和全滚动轴承结构，具有外形美观，成熟可靠，使用维修方便等特点。适用直蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业各类蔬菜。刀片距离可调节在0.1cm-2cm之间即切片、丁、丝厚薄在0.1cm-2cm。