手提式油水分离油炸机为电加热方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了油水混合油炸工艺，手提式油水分离油炸机改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制多种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

设备的制作：

  内胆焊接后进行水漏试验，确保锅体不会出现渗漏现象；焊接过程中，一边焊接一边用水降温，保证设备焊接完毕后不会出现变形而影响美观。

三、电器控制系统：

  电控柜采用304不锈钢，设有漏电保护系统，超温及异常自动报警系统，设备传输过程中出现故障自动报警；电器为正泰品牌，方便客户应急时随时可以买到配件，降低因客户不能及时更换配件而造成的损失。