老坛酸菜方便面承载了太多人的梦想与回忆，味道难忘的是夹在方便面里面的酸菜包，酸爽的味蕾体验是让人喜爱的主要原因，今天给大家介绍的是该酸菜包的制作与杀菌工艺，杀菌作业关系到产品的质量与保质期，通常此类包装产品采用的均为低温巴氏杀菌方法，配合生产线有：杀菌机、冷却机、振动布料机、沥水风干机

老坛酸菜包巴氏杀菌机包含有：巴氏杀菌机、冷却机、振动布料机、沥水风干机等4台设备

1、巴氏杀菌机：又称为低温巴氏灭菌机，采用蒸汽加热法或者电加热，以水为介质，对袋装产品物料进行杀菌作业，杀菌过程为水浴式杀菌工艺，袋装产品自动进料到杀菌池体内，进行自动杀菌自动出料作业，杀菌时间与温度都是根据产品工艺要求进行设计，全自动传送网带/链板带，池体四周设置有保温层，一是为了防止热量流失，二是防止人员烫伤

2、冷却机：加工速度与杀菌机同步，工作原理为气泡式冷却作业，冷源可以采用制冷机、冷却塔或者常温水循环冷却，冷却时间与杀菌时间同步进行，该机运行方式为自动入料、自动冷却、自动出料

3、振动布料机：又称为振动筛，不锈钢板冲孔，下方设有接水盘，由振动电机带动进行初步的沥水与振动布料作业

4、沥水风干机：常规的有三种模式，平行网带风干机、翻转式风干机、三层网带烘干机等等，根据物料的外形特点进行选择，沥水风干速度与杀菌机和冷却机同步

老坛酸菜包低温巴氏灭菌机采用sus304食品级不锈钢板材进行加工设计，符合食品卫生安全要求

该套巴氏杀菌生产线设备广泛应用于多种产品的低温杀菌作业如：果汁饮料、卤制品、乳制品、豆制品、袋装牛奶、番茄酱、咖啡饮料、人造奶油、酱油、酸奶、豆奶、茶饮料、纯净水、醋、酱菜包、酱料包、汤料包、辣椒酱、花生酱、芝麻酱、酸菜鱼料包巴氏灭菌作业等等，

部分设备技术参数，仅供参考，根据产量大小加工定制