速冻毛豆是指刚采摘新鲜的毛豆用开水过滤一遍，然后让毛豆尽快冷却下来，待毛豆*冷却后，捞出剩余水分，冷藏，吃的时候取出化冻即可
毛豆采摘后，应在尽可能短的时间内运往加工地点，时间过长豆荚会变黄.带荚洗净，在 90℃ 以上的热水中漂烫蒸煮 3 一 5 min ，捞出后迅速冷却至 10℃ 以下。沥水机除去表面水分，然后进行单体速冻，小包装后冷藏
成套速冻毛豆加工设备工作原理：整套生产线包含的设备有：风选机、清洗机、蒸煮机、冷却机、沥水风干机、布料机、速冻机 ，可以根据工艺要求进行选择
1 、风选机：将毛豆果实与叶子分离开来
2 、清洗机：毛豆采收的时候很多毛豆落地会沾有泥土，利用该清洗机可以将毛豆表面的泥土；清洗干净
3 、蒸煮机：对毛豆进行杀青蒸煮作业，时间温度均可以自由控制
4 、冷却机：对杀青蒸煮后的毛豆进行冷却护色作业，降低毛豆中心温度，便于之后的速冻作业
5 、沥水风干机：从冷却池体里面出来的毛豆带有水珠，需要将上面的水珠沥干净，防止之后的速冻作业粘连
6 、布料机：将沥水之后的毛豆均匀的进行布料到速冻机内进行速冻作业
7 、速冻机：对毛豆进行全自动连续式的速冻作业，设备的大小根据产量来决定以上速冻毛豆设备是速冻毛豆加工的简单工艺，具体的设备价格根据产量来决定，
成套速冻毛豆加工设备图片：
风选机 清洗机 漂烫杀青机 冷却机沥水风干机
布料机
