设备采用开模定制斩拌刀，不生锈;外置变频器与电器元件，能够降低设备的故障发生率，延长设备 使用寿命;采用进口电器，性能稳定品牌好。
 

　　设备维护注意事项
 

　　1、拆装斩拌刀时，应使用专用扳手，注意此工具用以松紧刀轴的锁紧螺母用，刀轴的锁紧螺母为反扣，锁紧时应为逆时针。
 

　　2、在转盘的对刀区调斩拌刀与转盘的间隙，每片刀具与转盘的间隙均不得小于2㎜。
 

　　3、装好斩拌刀后，必须用手转动刀轴确认无阻力后方可盖上刀盖，以便电机的再次启动。
 

　　4、设备应保持清洁，定期加油、维护保养，使其处于良好状态。
 

　　5、刀轴前密封部分每周至少清理一次。
 

　　6、操作面板及控制柜严禁水直接冲洗，以防止进水损坏电器，单可用湿布进行擦拭，最后须用干燥的抹布擦干。
 

　　7、设备须在保护装置有效的状态下运行{如刀盖开启时刀轴应停止运转}，否则须及时报修、调试正常后方可运行。
 

　　8、设备出现故障后，须有维修人员进行修理，非专业修理人员不得擅自进行任何处理。